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2007.12.08

恒@大泉

今日は早朝から眼科医にかかり、その後…大泉の釣具屋に顔を出した後、丁度昼時だったから以前から何気に気になっていた『手打ちラーメン恒@大泉』に立ち寄った。



R354を一本南に入った県道沿いのテナントの一角、西邑楽高校の裏手にある。
同じ並びの県道沿いの目と鼻の先には『群馬大勝軒』がある。

とりあえず最初なのでラーメンを注文。笑



澄んだ黄金色の鶏ガラスープは醤油と塩の中間くらいの味付け。あっさりしているが、奥深い旨味もじんわりと感じる。何か落ち着く味わいだヽ(´ー`)ノ

麺は青竹打ちだから、佐野系かなと思いきや、全く違った。中太のストレート麺は加水率低めで歯応えがあり、モチツルシコでのど越しも良い。店主の麺に対するこだわりを感じる。

ここはまた来たい(*^▽^)y-~

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