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2009.05.24

ゆいや@東御

先日、友達と信州温泉巡りに行った際、信州ラーメンの本に
記載されていた、東御市の「らーめん ゆいや」で昼飯を食った。

IMG_1055.jpg
中待ち有りで15分くらい待って店内へ。店員(女性)の接客が
丁寧で心地良かったな。

〔メニュー〕
IMG_1056.jpg
オススメの和風しょうゆらーめんを注文した^^

〔和風しょうゆらーめん@700円〕
IMG_1058.jpg
魚介が効いたスープはあっさりしつつもインパクトのある味わい。
煮干、鶏ガラ、豚骨に野菜、そしてこのラーメンにおいて決め手と
なっている帆立やハマグリの貝エキスが味に広がりを与えている。
麺は細麺でこのスープとの相性は良さそう。具はチャーシューと
半味玉、メンマ、かいわれ、ネギが乗る。特にチャーシューが美味い。
バランスの取れた一杯。美味かったな。友達も満足してたなw
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