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2009.05.16

一凛@宇都宮

先日、久々に一凛へ行ってみた。もう彼是1年前くらいに初めて行ってから
今回で5度目の訪問くらいだろうか。店主の姿勢、店員の接客対応が
実に素晴らしいのだが、あまり浮上してこないこのお店。俺は好きだけど。
宇都宮あたりでも中々無いラーメンをワンコイン(500円)で提供している。
2009_0308_114125AA.jpg
暖簾を潜り、店内へ入った瞬間に動物系の匂いがお出迎え^^;
一瞬、ん!?豚臭いと感じてしまうが、ラーメンは美味い。自家製の麺は
中太の縮れ麺でブリッブリッとコシが強く、一風変わった麺だ。
具は豚バラ肉のチャーシューに笹切りしたネギとメンマのみとシンプル。
スープは動物系(豚しか感じない…)に野菜の甘味、香味を感じる。
とんこつラーメンではない。清湯の醤油ラーメンである。
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