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2007.04.27

虹ノ麺

一昨日の夜…仕事終わってから友達と、とあるラーメンサイトで栃木県ランキング4位の小山市にある『虹ノ麺(にじのいと)』に行ってきた。



新潟の燕三条系ラーメンは初めて食べるので楽しみだった。食券制になっていて、券売機で虹ノ麺スペシャルを注文。

ネギが白ネギと辛ネギが選択でき、背油の量も中油、大油、鬼油など選択できる。友達のオススメで白ネギ、大油を選択。



麺は風味豊かな自家製の太麺でスープは魚介と動物系が絶妙にマッチしており、こってりしているが、くどさが無くマイルドな味わい。

具は独自性が強く、岩のりが豪快に盛られる。これがまた良いアクセントになっていた。チャーシューも柔らかく熟成したような味がした。全体的にバランスがとれていて美味かった。

しかし…背油が多すぎて胃がもたれた(^_^;)

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